chapitre six. Toi moi la bouffe

Le pouvoir de la décision

Ce chapitre raconte l’histoire inspirante de Bertran et Corinne, qui ont réussi à perdre respectivement 20 kg et 37 kg en neuf mois. Leur parcours met en lumière l’importance de prendre des décisions conscientes, de gérer les écarts et d’intégrer l’activité physique pour un bien-être durable. Nous allons également aborder le rééquilibrage alimentaire non pas comme une simple méthode de perte de poids, mais comme un retour à une alimentation saine, en mettant l’accent sur la nécessité d’une approche bienveillante, surtout pour ceux qui souffrent de troubles du comportement alimentaire (TCA).

Introduction

Perdre du poids est souvent perçu comme un défi insurmontable, mais pour Bertran et Corinne, cela a été une aventure transformative. Leur succès ne provient pas seulement d’un changement de régime, mais d’une décision consciente de vivre différemment, d’apprendre à se nourrir correctement et d’incorporer l’activité physique dans leur quotidien. Ce chapitre va explorer leur parcours, les leçons qu’ils ont apprises et comment ils ont surmonté les obstacles sur leur chemin.

L’histoire de Bertran et Corinne

Leurs débuts

Bertran, 35 ans, et Corinne, 32 ans, se sont rencontrés lors d’un atelier sur la nutrition. Tous deux avaient des histoires de lutte avec leur poids, des tentatives de régime échouées et une frustration croissante. Leur premier déclic a été de réaliser que ce n’était pas seulement une question de calories, mais de prendre une décision consciente de changer leur rapport à la nourriture.

Bertran : “Je me suis rendu compte que je mangeais souvent pour combler un vide émotionnel. Je cherchais du réconfort dans la nourriture, sans jamais vraiment réfléchir aux conséquences.”

Corinne : “Pour moi, c’était plus une question de pression sociale. J’avais toujours l’impression de devoir répondre à des attentes, ce qui me poussait à manger de manière désordonnée.”

Prendre la décision

Le moment clé pour eux a été de décider de prendre leur santé en main. Ils ont convenu que le rééquilibrage alimentaire serait leur priorité, mais que cela allait bien au-delà de la simple perte de poids. Ils voulaient apprendre à manger.

Exercice 1 : Définir ta motivation

Avant de continuer, prends un moment pour écrire pourquoi tu souhaites changer tes habitudes alimentaires. Quelles sont tes motivations profondes ?

• Mes motivations :

Le rééquilibrage alimentaire

Un nouveau regard sur la nourriture

Bertran et Corinne ont commencé à explorer des recettes saines et à apprendre à cuisiner. Ils ont compris que le rééquilibrage alimentaire ne signifiait pas se priver, mais plutôt redécouvrir le plaisir de manger de manière équilibrée. Ils ont remplacé les aliments transformés par des produits frais, des légumes et des protéines maigres.

Bertran : “J’ai compris que je pouvais profiter de la nourriture tout en prenant soin de ma santé. C’était libérateur.”

Corinne : “Apprendre à cuisiner a été une révélation. Je me suis rendu compte que chaque repas était une occasion de me faire du bien.”

L’importance de l’activité physique

L’intégration de l’activité physique a également été cruciale dans leur parcours. En faisant de l’exercice régulièrement, ils ont constaté une amélioration de leur bien-être émotionnel, physique et biologique.

Exercice 2 : Évaluer ton activité physique

Prends un moment pour réfléchir à ton niveau d’activité physique. Quelles activités aimes-tu faire ? Comment pourrais-tu les intégrer à ta routine ?

• Activités que j’aime :

• Comment les intégrer :

L’impact des écarts

L’acceptation des moments de faiblesse

Au cours de leur parcours, Bertran et Corinne ont eu des moments de faiblesse. Ils ont compris que des écarts occasionnels ne signifiaient pas un échec, mais plutôt une opportunité de revenir à leurs bonnes habitudes.

Corinne : “Il y a eu des jours où j’ai craqué et mangé des choses qui n’étaient pas dans mon plan. Au lieu de me sentir coupable, j’ai décidé de reprendre là où j’en étais, comme si de rien n’était.”

Bertran : “C’était important de se rappeler que la perfection n’existe pas, et que chaque jour est une nouvelle chance de faire des choix sains.”

Gérer les écarts

Exercice 3 : Planifier tes écarts

Réfléchis à la façon dont tu peux gérer les écarts dans ton parcours. Établis un plan pour t’assurer qu’ils ne deviennent pas une habitude.

• Mon plan pour gérer les écarts :

L’apprentissage de la rééducation alimentaire

Pour ceux qui souffrent de TCA

Il est crucial de comprendre que pour ceux qui ont des troubles du comportement alimentaire, le rééquilibrage alimentaire doit d’abord passer par l’apprentissage de l’alimentation. Bertran et Corinne ont eu le privilège de travailler avec des nutritionnistes qui les ont guidés dans ce processus.

Corinne : “J’ai appris que je ne devais pas voir la nourriture comme un ennemi. Au contraire, elle peut être un allié si je l’apprends à l’apprécier correctement.”

La transition vers le déficit calorique

Une fois qu’ils se sont sentis à l’aise avec leur relation à la nourriture, ils ont commencé à intégrer un léger déficit calorique, mais de manière équilibrée et réfléchie.

Exercice 4 : Suivre ton alimentation

Tiens un journal alimentaire pendant une semaine pour suivre ce que tu manges, en te concentrant sur la qualité des aliments plutôt que sur la quantité. Note tes réflexions sur le processus.

Conclusion

L’histoire de Bertran et Corinne est un exemple puissant de ce que signifie prendre une décision consciente de changer sa relation avec la nourriture. Leur parcours montre que la clé n’est pas simplement de perdre du poids, mais de trouver un équilibre. La bienveillance envers soi-même, l’intégration de l’activité physique et la gestion des écarts sont essentiels pour un bien-être durable.

Chaque petit pas compte et chaque jour est une nouvelle occasion de se rapprocher de ses objectifs. N’oublie pas que le rééquilibrage alimentaire est un retour à une alimentation saine et équilibrée, et non pas une simple méthode pour perdre du poids.

Chapitre 6 (suite) : La psychologie de la confiance et de l’estime de soi

Comprendre la routine

Un des aspects les plus cruciaux de notre cheminement vers une meilleure santé est de reconnaître que, si tu continues avec les mêmes routines, les mêmes actions et le même type d’alimentation, tu reviendras inévitablement au même endroit. Cela peut sembler évident, mais c’est une vérité que beaucoup d’entre nous choisissent d’ignorer. Nous nous accrochons souvent à des habitudes ancrées depuis notre enfance, persuadés que nous pouvons opérer un changement tout en gardant les mêmes fondements.

Il est essentiel de se rappeler que se dire que l’on est au régime, tout en continuant à se restreindre et à se priver, ne mène qu’à une spirale de frustration et de retour à nos anciennes habitudes. L’idée que certains aliments sont interdits crée une relation toxique avec la nourriture. Rien n’est interdit, mais la plupart des gens ne comprennent pas cela. En fait, la clé réside dans l’équilibre et la modération.

Un secret pour mieux manger

Voici un secret que j’ai découvert au fil des années : commence chaque repas avec une grande portion de légumes ou de soupe. Cela peut sembler banal, mais cela aide réellement à réduire la taille des portions des autres aliments que tu consommes. Pourquoi ? Parce que les légumes et les soupes sont riches en fibres et en eau, ce qui te permet de te sentir rassasié plus rapidement. J’ai réalisé que les personnes minces qui réussissent à maintenir leur poids mangent souvent peu, mais elles ne mangent jamais par ennui ou par habitude, seulement quand elles ont vraiment faim.

Les besoins énergétiques

Un point crucial que beaucoup ne comprennent pas est que nos besoins énergétiques évoluent avec l’âge. Avec le temps, notre métabolisme ralentit. La seule façon de ne pas reprendre de poids est de bouger. Pourtant, beaucoup n’aiment pas le sport et rechignent à changer leur routine. Ils ne réalisent pas que le corps humain n’est pas conçu pour rester assis huit heures par jour. Pour maintenir un poids santé, il est fondamental de rester actif. Même une simple marche peut faire une immense différence.

La décision de changer

Peu importe combien de temps cela prendra, si tu décides réellement que tu vas y arriver, tu trouveras un moyen. Ce que je ne dis pas assez souvent, c’est que je ne suis là que pour te montrer comment faire. Une fois que tu as compris les bases, tu auras la capacité de continuer par toi-même. Ne perds pas des mois, voire des années, à revenir à l’évidence. Pour beaucoup, certaines assiettes et certains aliments sont une normalité que l’on doit réévaluer.

Les pièges des perturbateurs endocriniens

Un autre aspect à considérer est celui des perturbateurs endocriniens dans notre alimentation. Il est crucial de s’interroger sur les choix alimentaires que nous faisons. Par exemple, la dernière fois que tu as choisi un plat de raviolis ou de lasagnes, as-tu réalisé que la petite barquette était destinée à deux ou trois personnes ? Souvent, nous ne prenons pas conscience que ces portions sont surdimensionnées pour nos besoins réels.

La vérité est que plus un aliment est savoureux, plus nous avons tendance à en vouloir encore. Ce phénomène est bien documenté dans la psychologie de la consommation. Nous devons apprendre à reconnaître ces schémas et à faire des choix plus éclairés.

Construire la confiance en soi

Construire la confiance en soi et l’estime de soi dans le cadre de ce parcours de rééquilibrage alimentaire est tout aussi essentiel. Cela commence par l’acceptation de soi et la reconnaissance que le changement est possible. Prendre conscience de ses propres habitudes est le premier pas vers une transformation durable. Lorsque tu commences à comprendre que tu as le pouvoir de faire des choix, tu commences à développer une confiance en toi qui te portera à travers les défis.

Exercice 5 : Évaluation de soi

Prends un moment pour écrire sur les qualités que tu apprécies chez toi et comment elles peuvent t’aider dans ton parcours. Quelles sont tes forces ?

• Mes qualités :

L’importance de l’esprit ouvert

Adopter un esprit ouvert est crucial. Nous devons nous permettre d’explorer de nouvelles façons de nous nourrir et de prendre soin de nous. Cela implique de sortir de notre zone de confort et de ne pas avoir peur de faire des erreurs. Les erreurs font partie du processus d’apprentissage. Si tu as un couac, rappelle-toi que tu peux toujours revenir à ton chemin. La clé est de ne pas te laisser abattre et de te relever chaque fois que tu trébuches.

Exercice 6 : Apprentissage par l’erreur

Écris sur une erreur que tu as faite récemment en matière de nutrition ou d’exercice. Que peux-tu en apprendre ?

• Mon erreur et ce que j’en ai appris :

Chapitre 6 (suite) : La psychologie de la confiance et de l’estime de soi

Comprendre la routine

Un des aspects les plus cruciaux de notre cheminement vers une meilleure santé est de reconnaître que, si tu continues avec les mêmes routines, les mêmes actions et le même type d’alimentation, tu reviendras inévitablement au même endroit. Cela peut sembler évident, mais c’est une vérité que beaucoup choisissent d’ignorer. Se dire que l’on est au régime tout en continuant à se restreindre ne mène qu’à une spirale de frustration. Rien n’est interdit ; la clé réside dans l’équilibre et la modération.

Un secret pour mieux manger

Commence chaque repas avec une grande portion de légumes ou de soupe. Cela aide à réduire la taille des portions des autres aliments que tu consommes, car les légumes et les soupes sont riches en fibres et en eau. Les personnes qui maintiennent un poids santé mangent souvent peu, mais jamais par ennui ou par habitude, seulement quand elles ont vraiment faim.

Les besoins énergétiques

Nos besoins énergétiques évoluent avec l’âge. Avec le temps, notre métabolisme ralentit. Pour ne pas reprendre de poids, il est crucial de rester actif. Même une simple marche peut faire une immense différence dans le maintien d’un poids santé.

La décision de changer

Si tu décides réellement de changer, tu trouveras un moyen. Une fois que tu as compris les bases, tu auras la capacité de continuer par toi-même. Ne perds pas des mois à revenir à l’évidence. Réévalue tes choix alimentaires et apprends à les adapter à tes besoins.

Les pièges des perturbateurs endocriniens

Il est essentiel de questionner nos choix alimentaires. Parfois, les portions sont surdimensionnées pour nos besoins réels, surtout dans les plats préparés. Plus un aliment est savoureux, plus nous avons tendance à en vouloir encore. Reconnaître ces schémas est fondamental pour faire des choix éclairés.

Construire la confiance en soi

Construire la confiance et l’estime de soi est essentiel. Cela commence par l’acceptation de soi et la reconnaissance que le changement est possible. Prendre conscience de ses propres habitudes est le premier pas vers une transformation durable.

Exercice 5 : Évaluation de soi

Prends un moment pour écrire sur les qualités que tu apprécies chez toi. Quelles sont tes forces ?

• Mes qualités :

L’importance de l’esprit ouvert

Adopter un esprit ouvert est crucial. Explore de nouvelles façons de te nourrir et de prendre soin de toi. Les erreurs font partie du processus d’apprentissage. Si tu as un couac, rappelle-toi que tu peux toujours revenir à ton chemin. La clé est de te relever chaque fois que tu trébuches.

Exercice 6 : Apprentissage par l’erreur

Écris sur une erreur que tu as faite récemment en matière de nutrition ou d’exercice. Que peux-tu en apprendre ?

• Mon erreur et ce que j’en ai appris :

Chapitre 6 (suite) : Les stratégies de soutien et de motivation

S’entourer de soutien

Un autre aspect essentiel du succès dans le rééquilibrage alimentaire est de s’entourer de personnes qui partagent tes objectifs. Que ce soit des amis, des membres de la famille, ou même des groupes de soutien en ligne, le fait de partager ton parcours avec d’autres peut apporter motivation et encouragement.

Créer un réseau de soutien

• Identifie des personnes qui te soutiennent dans tes efforts.

• Partage tes objectifs avec elles et demande leur soutien.

• Rejoins des groupes ou des forums en ligne où tu peux échanger des idées et des expériences.

Fixer des objectifs réalistes

Il est crucial de fixer des objectifs qui sont non seulement réalisables, mais aussi mesurables. Évite de te fixer des attentes irréalistes qui pourraient mener à la déception.

Exemples d’objectifs SMART

• Spécifique : “Je vais marcher 30 minutes trois fois par semaine.”

• Mesurable : “Je vais tenir un journal alimentaire pour suivre mes repas.”

• Atteignable : “Je vais essayer une nouvelle recette saine chaque semaine.”

• Pertinent : “Je vais me concentrer sur des aliments frais plutôt que transformés.”

• Temporel : “Je vais évaluer mes progrès tous les mois.”

Évaluer et ajuster

Évaluer régulièrement tes progrès est essentiel pour rester sur la bonne voie. Si quelque chose ne fonctionne pas, n’hésite pas à ajuster ton approche. L’auto-réflexion est un outil puissant pour comprendre ce qui fonctionne pour toi.

Exercice 7 : Évaluation de mes objectifs

Prends un moment pour réfléchir à tes objectifs actuels. Sont-ils réalistes ? Que pourrais-tu ajuster pour les rendre plus atteignables ?

Conclusion

Le parcours vers une meilleure santé et un poids durable est un voyage qui demande du temps, de la patience et de la persévérance. En prenant des décisions conscientes et en intégrant des habitudes saines, tu peux transformer ta relation à la nourriture et, par conséquent, à toi-même. Rappelle-toi que chaque petit pas compte. La confiance en soi et l’estime de soi ne se construisent pas du jour au lendemain, mais chaque effort que tu fais te rapproche de l’objectif.

Prends soin de toi et avance avec détermination. Avec le bon état d’esprit et les bonnes pratiques, tu peux réaliser tout ce que tu souhaites.

Marie