Petits Soufflés Aériens au Chou-Fleur

nutritionniste & coach Marie

21 oct.

2 min de lecture

Dernière mise à jour : il y a 2 jours

Les ingrédients (2 portions)

600 g de chou-fleur
200 g de fromage blanc
2 œufs
40 g de fromage râpé allégé
1 pincée de noix de muscade
Sel, poivre

La préparation (35 minutes)

Cuire le chou-fleur à la vapeur ou à l’eau, puis bien l’égoutter.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Mixer le chou-fleur avec les jaunes et le fromage blanc.
Saler, poivrer, ajouter la muscade et le fromage râpé.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Verser dans des ramequins et enfourner 20 à 25 minutes à 180 °C.

Les repères NutriFitCook

Par portion : 323 kcal, 26 g de protéines, 20 g de glucides, 15 g de lipides. C’est un plat vert dans notre code couleur : léger, rassasiant, et riche en protéines.

Mon astuce : sers-les avec une grande salade verte ou une poêlée de champignons. Et ne les sors du four qu’au dernier moment, ils retombent vite !

Contient : lactose, œuf.

Ta semaine déjà prête

Ces soufflés font partie des 1 602 recettes de l’appli NutriFitCook, dont 1 466 en photo. Ton menu de la semaine s’y compose tout seul, avec les plats de saison et ta liste de courses par rayon.

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Pourquoi choisir ces soufflés ?

Ces petits soufflés au chou-fleur sont non seulement délicieux, mais ils sont aussi très simples à préparer. En plus, ils sont parfaits pour ceux qui cherchent à manger léger tout en se faisant plaisir. Tu peux les personnaliser en ajoutant des épices ou des herbes selon tes goûts. Et si tu as des restes, pas de souci ! Ils se réchauffent très bien.

Les bienfaits du chou-fleur

Le chou-fleur est un véritable allié pour ta santé. Il est riche en vitamines et minéraux, tout en étant faible en calories. Parfait pour ceux qui veulent perdre du poids durablement. En plus, il contient des antioxydants qui aident à combattre les radicaux libres. Alors, qu'attends-tu pour en profiter ?

Une recette à partager

Ces soufflés sont idéaux pour un dîner entre amis ou en famille. Ils impressionneront à coup sûr tes invités. N'hésite pas à les accompagner d'une bonne salade ou d'un plat de légumes. Et surtout, n'oublie pas de partager cette recette avec ceux qui veulent se régaler tout en prenant soin de leur santé !